TUTU

tutu: um feijão engrossado com farinha de mandioca ou de milho,depois cozido, acompanhado de carne de porco salgada, toicinho, pure, linguiça, torresmo e bacon.

É normalmente associado à culinária típica de Minas Gerais e cidades interiores do Estado do Rio de Janeiro, principalmente quando é feito com feijão preto; mas é encontrado no estado de São Paulo, onde também é conhecido como Virado paulista e é feito com feijão mulatinho ou também com o feijão carioca, mas um prato típico da culinária afro-brasileira.